Palabra de Experto: La dieta GI - La guía para mejorar tu salud
Es posible que hayas oído hablar de la dieta GI; se ha relacionado con la pérdida de peso, una reducción en el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón, y la mejora de los niveles de energía y estado de ánimo. Más que una dieta, se trata de un estilo de vida más a largo plazo. Hablamos con nuestra experta, la Dr. Elisabet Nordström, para saber más.
¿QUÉ ES EL ÍNDICE GLUCÉMICO?
El IG, o índice glucémico, mide la rapidez y en qué medida determinadas comidas elevan los niveles de azúcar en la sangre. El índice va de 0 a 100, con alimentos de alto IG (los mayores de 70 en la escala), y se descomponen rápidamente por el cuerpo causando un aumento en los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos con bajo IG (aquellos menores de 55) se descomponen y se absorben más lentamente en el torrente sanguíneo, de lo que resulta una menor subida de mayor duración de azúcar en la sangre y la necesidad de menos insulina.
¿POR QUÉ SON LOS ALIMENTOS DE ALTO IG MALOS PARA TI?
Originalmente diseñado para los diabéticos para controlar los niveles de azúcar en la sangre, estas personas utilizan el índice glucémico para limitar su ingesta de alimentos con alto IG. Los alimentos con IG alto son "malos" porque causan un rápido aumento de azúcar en la sangre, lo que induce al páncreas a liberar la hormona insulina. El trabajo de la insulina es eliminar el azúcar de la sangre y dirigirla a las células para ser usada como energía. Si no funciona, se almacena en el cuerpo en forma de grasa.
Además, estos picos rápidos de azúcar en la sangre también conducen a caídas rápidas en los niveles de azúcar en sangre y de insulina, causando antojo de alimentos, que nos lleva a tomar snacks poco saludables.
¿QUÉ PUEDES COMER?
- Los alimentos con bajo IG incluyen fríjoles y legumbres, como lentejas, la mayoría de las frutas y verduras bajas en almidón, nueces y productos lácteos.
- Los alimentos con un IG moderado incluyen papas dulces, panes integrales y cereales, como la cebada, el centeno y el pan de arroz, plátanos maduros y algunas frutas tropicales.
- Los alimentos de alto IG incluyen el pan blanco y arroz blanco, papas cocidas, cereales para el desayuno y los melones.
¿ES TAN SENCILLO COMO ESO?
Una dieta de bajo IG no es del todo clara. Muchos de los alimentos que son altos en azúcar o grasa tienen un IG bajo (como la pizza, por ejemplo), pero aun así no es bueno para ti. Esto significa que no se puede tirar el concepto de calorías por la ventana por completo. No obstante, debes tener en cuenta el valor nutricional y mantener el tamaño de la porción en mente.
La manera en que los alimentos son procesados, preparados y servidos también tendrá un impacto en la clasificación IG de un alimento. Por ejemplo, los frutos maduros tienen un IG más alto que los verdes, la pasta demasiado cocida es jerárquicamente superior al dente – y así sucesivamente.
También es necesario pensar en cómo se combinan los alimentos. Un buen consejo es emparejar alimento rico en proteínas con hidratos de carbono integrales, la proteína ralentizará la absorción de hidratos de carbono.
Y, por supuesto, es necesario hacer ejercicio. ¡Ninguna dieta lleva contraindicado el ejercicio aeróbico varias veces a la semana!
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Consumir batidos con un bajo índice glucémico (IG) puede ofrecer una serie de ventajas significativas para la salud y el bienestar. Aquí hay algunas de las ventajas más destacadas:
Control de azúcar en sangre: Los alimentos con bajo IG liberan glucosa en la sangre de manera gradual y constante, lo que ayuda a evitar picos y caídas bruscas en los niveles de azúcar en la sangre. Esto es especialmente beneficioso para las personas con diabetes o resistencia a la insulina, ya que puede ayudar a mantener los niveles de glucosa en un rango saludable y estable.
Sensación de saciedad prolongada: Los alimentos con bajo IG tienden a ser más ricos en fibra y proteínas, lo que contribuye a una sensación de saciedad duradera. Consumir batidos con bajo IG como parte de una dieta equilibrada puede ayudar a reducir los antojos y el hambre entre comidas, lo que puede ser útil para controlar el peso y promover una alimentación saludable.
Mejora del rendimiento deportivo: Los alimentos con bajo IG proporcionan energía de manera sostenida, lo que puede ser beneficioso para los atletas y personas activas. Consumir batidos con bajo IG antes del ejercicio puede ayudar a mantener niveles de energía estables durante períodos prolongados de actividad física, lo que puede mejorar el rendimiento y la resistencia.
Promoción de la salud cardiovascular: Consumir alimentos con bajo IG puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al mejorar la sensibilidad a la insulina y controlar los niveles de glucosa en sangre. Además, una dieta rica en alimentos con bajo IG también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo") y triglicéridos, lo que puede beneficiar la salud del corazón a largo plazo.
Control de peso: Los batidos con bajo IG pueden ser una opción sabrosa y conveniente para aquellos que buscan controlar su peso. Al proporcionar nutrientes esenciales de manera equilibrada y ayudar a mantener niveles estables de azúcar en sangre, los batidos con bajo IG pueden ser una herramienta útil para apoyar los objetivos de pérdida de peso y mantener un estilo de vida saludable a largo plazo.
En conclusión, consumir batidos con bajo índice glucémico puede ofrecer una serie de ventajas para la salud, que van desde el control de azúcar en sangre hasta la promoción de la saciedad y la mejora del rendimiento deportivo. Incorporar estos batidos como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida activo puede contribuir a una mejor salud y bienestar general.
A continuación, presentamos tres batidos de bajo IG especialmente formulados con todas las ventajas de ser producidos por Oriflame y que ya están disponibles en el mercado colombiano.
Batidos Natural Balance:
Alimento en Polvo a Base de Arveja y Manzana Sabor a Vainilla
Esta bebida rica en proteínas sabor Vainilla es una deliciosa bebida en polvo, ideal para empezar el día.
· Bajo Índice Glucémico.
· Ideal para incrementar la energía.
· Proporciona una buena fuente de proteínas y fibra.
· Libre de Gluten, colorantes artificiales y conservantes.
Alimento en Polvo a Base de Arveja y Manzana Sabor a Chocolate
Un tentempié fácil, sabroso y conveniente que te brinda proteínas y fibra dietética de alta calidad. Se mezcla fácilmente con agua para crear un delicioso batido.
· Alternativa de snack saludable
· Alto en proteína y fibra dietética
· 70 kcal por porción
Esta bebida rica en proteínas sabor Chocolate es una deliciosa bebida en polvo, ideal para empezar el día.
· Bajo Índice Glucémico.
· Ideal para incrementar la energía.
· Proporciona una buena fuente de proteínas y fibra.
· Libre de Gluten, colorantes artificiales y conservantes.
Alimento en Polvo a Base de Arveja y Manzana Sabor a Fresa
Esta bebida rica en proteínas sabor Fresa es una deliciosa bebida en polvo, ideal para empezar el día.
· Bajo Índice Glucémico.
· Ideal para incrementar la energía.
· Proporciona una buena fuente de proteínas y fibra.
· Libre de Gluten, colorantes artificiales y conservantes.
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Fuente: Oriflame.
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